Hallo wellnessgirl!

Es gibt einen Unterschied zwischen Mett und Hackfleisch. Mett ist in der Regel gewürzt und besteht aus Schweinehackfleisch, Salz, Zwiebeln und eben Gewürzen. Bei Mett sind die Mengen festgelegt, so wie auch die Anteile an magerem und fettem Fleisch. Beim so genannten Schweinehack, bzw. Gehacktes halb und halb (Schwein und Rind) ist nur die obere Grenze des Fettanteils festgelegt, nämlich 35%. Gewürzt ist Gehacktes oft unterschiedlich und variiert von Produkt zu Produkt.

Wenn Du Dir also Hackfleisch anstelle von Mett als Belag auf das Brötchen legen möchtest, solltest Du oben genannte Unterschiede dabei beachten. Auf rohes Hackfleisch auf dem Brötchen, sollte man lieber verzichten.