Generell kannst Du alle Lebensmittel, die in einem normalen Topf zubereitet werden können, auch mit einem Dampfkochtopf garen. Bei Lebensmitteln mit geringer Garzeit wie Zucchini oder Paprika empfiehlt es sich jedoch, auf die Garung in einem Dampfkochtopf zu verzichten, da sie schnell zu weich werden. Auch Lebensmittel, welche "auf den Punkt" gegart werden sollen, sind für die Zubereitung in einem Dampfkochtopf ungeeignet, da der Garungsprozess nicht optimal überwacht werden kann. Die schnelle Abdampfmethode solltest Du nicht für die Zubereitung von Suppen, Eintöpfen oder Hülsenfrüchten verwenden, da diese sich leicht aufschäumen und so beim Öffnen des Dampfkochtopfes Verbrennungsgefahr besteht.